龙肝凤胆，汉语成语，拼音是lóng gān fèng dǎn，意思是极难得的珍贵食品。出自明·罗贯中《粉妆楼》。

龙肝的解释.喻指珍美稀有的佳肴。郭沫若《卓文君》第二景：“假如皇帝要叫我们吃他的御屎、御尿，我们也当得是受宠若惊，如像吞食龙肝、凤胆一样。”

胆的解释胆（胆）ǎ人或某些动物体内器官之一，在肝脏右叶的下部：胆囊。苦胆。胆固醇。肝胆相照（指对人忠诚，以真心相见）。不怕凶暴和危险的精神、勇气：胆量。胆气。壮胆。胆魄。胆大妄为（唅）。装在器物内。

寓意：

(1)、喻指珍美稀有的佳肴。郭沫若《卓文君》第二景：“假如皇帝要叫我们吃他的御屎、御尿，我们也当得是受宠若惊，如像吞食龙肝、凤胆一样。”参见“龙肝凤髓”。

(2)、即龙肝瓜。

(3)、明代八珍之一。

见于明代张九韶的《群书拾唾》：龙肝、凤髓、骆胎、鲤尾、鼠舌、鱼唇、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪，明·李日华《六研斋笔记》则谓“乃今之抱螺酥也。其形与螺形不肖，而酷似蝉腹”）。

龙肝凤胆的解释比喻极难得的珍贵食品。词语分解龙肝的解释.喻指珍美稀有的佳肴。郭沫若《卓文君》第二景：“假如皇帝要叫我们吃他的御屎、御尿，我们也当得是受宠若惊，如像吞食龙肝、凤胆一样。”参见“龙肝凤髓”。.即龙肝瓜。胆的解释胆（胆）ǎ人或某些动物体内器官之一，在肝脏右叶的下部：胆囊。苦胆。胆固醇。肝胆相照（指对人忠诚，以真心相见）。不怕凶暴和危险的精神、勇气：胆量。胆气。壮胆。胆魄。胆大妄为（唅）。装在器物内

因为宴会上面总要有一些稀奇古怪的东西，这些点心或者是水果也被命名为龙肝凤髓，并不是真正的龙肝。虽然说当时龙族的地位是非常低的，但是玉皇大帝也是不敢随意惹怒他们的，毕竟龙族也是有很多人的。

我们都号称自己是龙的传人，并且对龙也是比较尊敬的，古代的那些皇帝们也称自己为真龙天子。但是这么神奇的龙却在玉皇大帝面前只是一盘菜，让很多人都没有办法接受，龙族还是一个规模比较大的种族的，再怎么说龙族也混不到被端上餐桌的这种地步吧，而且玉皇大帝也不会给他们这种机会的。

当时龙族的地位在天庭当中，地位确实是比较低的，当时的经河龙王因为触犯了天条，直接就被魏征给斩了。在当时触犯了天条，也应该是由玉皇大帝直接处理，或者是他们龙族内部处理，再怎么说也轮不到一个魏征插手，这就可以看出来，龙族在当时的地位是有多么的低了。

反过来再看孙悟空大闹龙宫要兵器的那一次，当时的龙王面对孙悟空要兵器，什么也不敢说，是乖乖的把兵器给拿出来，并且龙王去天庭中告状，也没有什么用。虽然说龙族的地位是比较低的，但是玉皇大帝还没有蠢到那种地步，他肯定会考虑到把龙族逼急了是要造反的。

所以玉帝吃的这并不是什么龙肝，而是一种水果，这种水果是非常厉害的，一旦吃了之后，那么1000年都不用喝水了。既然龙肝是一种水果，那么凤髓也应该是一种水果，或者是点心了。