《锅炉老炮儿》：重炮轰鸡，东北菜的味道 有人说，东北菜最吃得醋，因为这里的舌尖上，最能满足东北人的粘滞口味。
一款叫做《锅炉老炮儿》的东北菜馆，就是一个这样的典范。
从店面上看，《锅炉老炮儿》并不起眼。
它存在于浑南区的一座普普通通的小楼里，不大，也不高，与周围的建筑彼此靠近。
但是，一旦走进店内，你就会发现，这里完全颠覆了你对东北饭店的印象。
窄窄的门厅里，落地的涂鸦墙，虎头虎脑的红黑砖墙，还有那些吊着的大罐子，让你不禁想起老太太家的土炕。
而走进后面的大厅，大鼓、面相、影剧，所有经典元素都被拿来装点。
说起这家店的菜，最值得一提的，就是这里的“重炮轰鸡”了。
鸡肉摆在整只厚重的铜盆里，色泽醇厚，油亮油亮。
这一道口感尤其有味儿，炒出来的鸡肉嫩滑而有咬劲，更有肉质独有的营养口感。
而搭配的各种辣椒和花生同样很棒，为整道菜增加了滋味层次。
当然，除了“重炮轰鸡”以外，《锅炉老炮儿》还有着许多值得尝试的菜。
例如，还有非常出色的烤肉，比如三五肉、排骨、羊肉串等等。
除此之外，这里的鲜煮大菜也值得一品味。
光是讲菜品，很难完整地表述《锅炉老炮儿》的特点，因为不论茶食饮食，这里都有着其独特的韵味，值得做为东北菜的代表之一。
对于东北人和其他人而言，这里的到访，或许就像一次口感、情感上的探险。